副菜

お弁当にレンチンおかず〜①冷めても美味。ピーマンおかか和え〜

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5分

エネルギー28kcal
炭水化物2.2g
脂質1.8g
たんぱく質1.0g
糖質1.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

毎朝のお弁当作り、お疲れ様です！私も毎朝夫のお弁当を作っています。(Instagramに毎日アップしています。※水曜日を除く) 主にごはん、メインのおかず、卵、副菜が2品ほど。のパターンなのですが、副菜が楽に出来るとお弁当作りが圧倒的に時短になるなぁと感じています。そこで副菜はほとんど、メインのおかずを作る間に電子レンジにお任せしています。その中から今日はピーマンのおかか和えです。定番中の定番ですが、こだわりポイントは醤油でしっかり味を決めて、お弁当に入れても味がぼけないようにするところ。お弁当の隙間を埋めるのに困ったら、ぜひ試してみて下さいね。

材料4人分

ピーマン
3つ(約100g)
かつお節
1.5g(小分け包装の物は1パック。大袋の物は多めのひとつまみ。)
塩
少々
ごま油、醤油
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
特になし。
1
ピーマンのへた、種、わたを取り、細切りにする。耐熱容器に入れて塩、水(小さじ2ほど)を振り、ふわりとラップをし電子レンジ600Wで約2分温める。 ※余分な水が出たら、水を切る。耐熱容器としてタッパーを使うと、水切りも簡単です。 ※タッパーを使う場合は、蓋を閉めず浮かせた状態で加熱します。
2
①にかつお節、ごま油、醤油を加え味を整える。 ※いつもこんな感じに詰めています。人参やエリンギも電子レンジで調理したものです♬