【卵なしサクサク】新玉ねぎとグリーンピースのかき揚げ

材料4人分

• 新玉ねぎ
  小1個(150g)
• グリーンピース
  120g(正味)
• 小麦粉、片栗粉
  各大さじ3
• 塩
  ひとつまみ
• 水
  50ml

作り方

• 下準備
  グリーンピースを鞘から出す。

• 1

  新玉ねぎを1センチの薄切りにする。

  
• 2

  新玉ねぎ、グリーンピースを小麦粉、片栗粉、塩で和える。

  
• 3

  ②に水を加え、さらに和える。

  
• 4

  大きめのスプーンかおたまに③を適量のせ、180℃の油の中に静かに入れる。

  
• 5

  ゆっくり5秒数えたら、もう1本のスプーンを使い油の中に放す。 ※しっかりおたまを油の中に入れること！周りが固まるまで少し待つことで、バラバラになりません！

  
• 6

  カラッと揚げ、バットの上で油を切る。 ※時々豆が弾けることがあるので気をつけて。 塩を付けて召し上がれ♪

  

ポイント

・油の中に入れる時、ポトっと落とすとバラバラになってしまうので、スプーンにのせたまま5秒ほど周りが固まるのを待ちましょう！ ・揚げたらバットで油を切って。揚げたてに塩を振って食べると美味しいですよ！

作ってみた！

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