あさつきといかの酢味噌和え

• 5分

材料4人分

• あさつき
  1束
• いか
  70g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酢、砂糖
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ2、酢、砂糖各大さじ1を混ぜておく。

• 1

  あさつきは5センチ程度に切り、いかも食べやすい大きさに切る。 あさつきを20〜30秒さっと茹でてざるにとり、冷水にさらしてから軽く絞る。 いかも同様に火が通るまで茹で、ざるにあける。

  
• 2

  ①をA 味噌大さじ2、酢、砂糖各大さじ1で和える。 冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

  

ポイント

あさつきは軽く絞って水気を切る。 味噌は市販の米味噌を使用しています。

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