あさつきといかの酢味噌和え

5

2021.12.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 426920

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*誰でも気軽に作れるおつまみとおやつ

あさつき、いか、酢味噌の絶妙な組み合わせ。とても手軽にできるのにとても味わい深い1品です。

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    材料

    4人分
    あさつき 1束
    いか 70g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    酢、砂糖 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    あさつきは軽く絞って水気を切る。
    味噌は市販の米味噌を使用しています。
    1. A

      味噌 大さじ2、酢、砂糖 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. あさつきは5センチ程度に切り、いかも食べやすい大きさに切る。
      あさつきを20〜30秒さっと茹でてざるにとり、冷水にさらしてから軽く絞る。
      いかも同様に火が通るまで茹で、ざるにあける。
    3. ①をA

      味噌 大さじ2、酢、砂糖 各大さじ1

      で和える。
      冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
    0 37

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