副菜
新じゃがで 揚げないフライドポテト
投稿日2022/03/12
更新日2022/03/12
調理時間10分
新じゃがで作る揚げないフライドポテト。今夜のおつまみにいかがですか？ 我が家の子供たちも大人もお気に入り。
材料4人分
- 新じゃが4個
- 油大さじ3
- 塩少々
作り方
ポイント
工程③の、『フライパンにじゃがいもを入れて→油を入れて→火をつける』順番がポイント。これなら油が跳ねる心配も少なく、安心して調理できますよ。 油の量が少ないので、後片付けもラク。炒め物に使うか、サッとキッチンペーパーで拭き取って洗えます。
- 準
新じゃがを洗う。
- 1
新じゃがを皮付きのまま2〜4等分の食べやすい大きさに切る。
- 2
①を耐熱容器に入れ軽く蓋をし(ラップでもOK)、電子レンジ600wで約5分加熱する。竹串がすっと通ればOK。
- 3
フライパンに②を入れ、油を入れてから中火にかける。 時々返し、表面がこんがり狐色になればOK。
- 4
キッチンペーパーで油を切り、塩を振る。
レシピID
433336
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」