新じゃがで 揚げないフライドポテト
投稿日2022/03/12
更新日2022/03/12
調理時間10分
新じゃがで作る揚げないフライドポテト。今夜のおつまみにいかがですか？ 我が家の子供たちも大人もお気に入り。
材料4人分
- 新じゃが4個
- 油大さじ3
- 塩少々
作り方
ポイント
工程③の、『フライパンにじゃがいもを入れて→油を入れて→火をつける』順番がポイント。これなら油が跳ねる心配も少なく、安心して調理できますよ。 油の量が少ないので、後片付けもラク。炒め物に使うか、サッとキッチンペーパーで拭き取って洗えます。
- 準
新じゃがを洗う。
- 1
新じゃがを皮付きのまま2〜4等分の食べやすい大きさに切る。
- 2
①を耐熱容器に入れ軽く蓋をし(ラップでもOK)、電子レンジ600wで約5分加熱する。竹串がすっと通ればOK。
- 3
フライパンに②を入れ、油を入れてから中火にかける。 時々返し、表面がこんがり狐色になればOK。
- 4
キッチンペーパーで油を切り、塩を振る。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
