カリカリベーコンとポーチドエッグのラーメンサラダ

A 豆乳50cc、酢30cc、すりおろしにんにく1片分、粉チーズ小さじ1、塩　小さじ1、こしょう少々の材料すべて合わせてシーザードレッシングを作ります。 　　　 　　　　 　 　

卵は茹でてポーチドエッグにします。ベーコンは5㎜に切ってカリカリに焼きます。

サニーレタスは一口大にちぎり、ブロッコリースプラウトは根を切って水にさらしてよく水をきっておきます。スナップえんどうは茹でて開きます。

たっぷりの沸騰したお湯で中華麺を茹で、冷水でしめて器に盛ります。

シーザードレッシングで②とベーコンを和えて麺にのせて残りのドレッシングを麺に回しかけ、ポーチドエッグをのせます。