おつまみにも🥔アスパラガスとじゃがいものマスタード炒め

10

2020.07.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395269

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

アスパラガスをホクホクのじゃがいもとベーコンで炒め合わせます。マスタードの酸味で食が進みます♪

    材料

    4人分
    アスパラガス 1束
    じゃがいも 大2個
    ベーコン 50g
    30cc
    マスタード 大さじ1
    小さじ1/4
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは同じ幅に細切りにすると、見た目も食感もポテト感覚で子どもたちも喜びます♪
    1. アスパラガスは根元から5㎝まで皮をむいてから5㎝に切ります。じゃがいもは皮をむいて1㎝幅の細切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
    2. フライパンに油(分量外)をしいて、じゃがいもを炒め、まわりが透きとおってきたら、アスパラガスと酒を加えて蓋をします。
    3. 酒が蒸発して、じゃがいもに火が通ったら、ベーコンとマスタード、塩、こしょうを加えて、強火で炒め合わせます。
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