お酢で蕎麦☆キャベツの酢漬けとベーコンのマスタードあえ

材料2人分

• ゆで蕎麦
  2玉
• ベーコン
  20g
• キャベツ
  大2枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  マスタード
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツは千切りにし、塩をまぶして5分置いて水気をしぼります。千切りにしたベーコンとA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、マスタード小さじ2こしょうを合わせます。

• 2

  ゆで蕎麦は表記の通り茹でて冷水で冷やし、水をよくきって１と和えて器に盛ります。

ポイント

塩もみの塩気で十分ですが、味をみて塩の量を調節してくださいね。

作ってみた！

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