副菜
身体の中から元気になるレシピ！丸ごと人参のオーブン焼き
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間30分
頂いた人参が使いきれなかったので、思いきってホイル焼きに。フォークでスッと切れる柔らかさです。 オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けは身体にも優しく、じっくり火入れすることで人参の甘さを最大限引き出します。 ホイルのままテーブルで切り開いてもOKです(*^^*)時間はかかりますがほったらかしでOKなインパクトのあるレシピです。
材料3人分
- 人参２本
- オリーブオイル大さじ２
- 塩小さじ1/4
- 乾燥ローズマリー適量
- 黒こしょう適量
- 三葉１枚
作り方
ポイント
●人参によって火の入り方が変わるのでオーブンの微調整が必要です
- 1
人参を縦半分にカット、断面に切り込みを入れる
- 2
アルミホイルを広げ、オイルが溢れないように器状にしてオリーブオイル、塩、乾燥ローズマリーをまんべんなくまぶす。
- 3
上から再度アルミホイルを被せ、空気が漏れないように隙間なくフタをして200度のオーブンに30分
- 4
30分たったらアルミを開いて人参を器に盛り付け、たまったオイルをかけ、黒こしょう、三葉を飾る
レシピID
401289
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年