レシピサイトNadia
    主食

    トマトとコンソメで作るイタリアン親子丼「ファミリア丼」

    • 投稿日2021/08/06

    • 更新日2021/08/06

    • 調理時間15

    お気に入り

    386

    洋風トマト風味親子丼です。トマトの風味と出汁は最高に合うので、ご飯にかけて食べるとお箸が止まりません♪麺つゆの隠し味もいい具合に効いてます♪

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      400g
    • 玉ねぎ
      1/2玉
    • 白ネギ
      1/2本
    • 白ワイン
      大さじ2
    • トマトダイスカット缶
      大さじ3
    • 60g
    • コンソメキューブ
      1個
    • めんつゆ
      大さじ1
    • 適量
    • 3個

    作り方

    ポイント

    ・甘口が好きな人はお砂糖をちょっぴり入れるとさらにおいしい。 ・三つ葉の代わりにバジルなんか乗せると一気にオシャレな一品料理の完成です♪

    • ●鶏もも肉は火が入りやすいように一口サイズに刻んで重さの1%の塩で揉んでおく ●玉ねぎは1㎜スライス ●白ネギも斜めに1㎜スライス ●卵は溶いておく

    • 1

      フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を温めて下味した鶏もも肉を焼く。

      工程写真
    • 2

      鶏肉のピンク色の部分がなくなったら玉ねぎ、白ネギを追加してしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      白ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばしたらトマトダイスカット缶、めんつゆ、水、コンソメキューブを入れて塩で味付け。

      工程写真
    • 4

      中火でことこと煮込んだら卵の2/3を流し入れた後、土台が固まったら残りの卵1/3を回し入れる。

      工程写真
    レシピID

    415782

    質問

    作ってみた!

    「親子丼」の基本レシピ・作り方

    こんな「親子丼」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    パパイズム
    • Artist

    パパイズム

    プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品~/年

    「料理家」という働き方 Artist History