副菜
野菜をたっぷり味わう『筍とブロッコリーのアーリーオーリオ』
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間20分
●野菜でボリュームたっぷりの副菜です。
材料2人分
- たけのこの水煮100g
- ブロッコリー1/2株
- ベーコン2枚
- おろしにんにく小さじ1
- 唐辛子1本
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適量
作り方
ポイント
●たけのこは、手軽に使える水煮を使っていますが、商品によってかなり味に違いがあるので、味を見ながら仕上げてください。
- 1
たけのこの水煮は、根本の硬い部分は薄切り、穂先はくし型切りにする。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分50秒ほど加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを立たせる。 香りが立ってきたら短冊切りにしたベーコンを入れて炒める。
- 4
たけのこの水煮と塩を加えて炒め、たけのこに火が通ったら、レンジアップしたブロッコリーを加えてサッと炒め合わせる。
レシピID
408531
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
