野菜をたっぷり味わう『筍とブロッコリーのアーリーオーリオ』

材料2人分

• たけのこの水煮
  100g
• ブロッコリー
  1/2株
• ベーコン
  2枚
• おろしにんにく
  小さじ1
• 唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  たけのこの水煮は、根本の硬い部分は薄切り、穂先はくし型切りにする。

• 2

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分50秒ほど加熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを立たせる。 香りが立ってきたら短冊切りにしたベーコンを入れて炒める。

• 4

  たけのこの水煮と塩を加えて炒め、たけのこに火が通ったら、レンジアップしたブロッコリーを加えてサッと炒め合わせる。

ポイント

●たけのこは、手軽に使える水煮を使っていますが、商品によってかなり味に違いがあるので、味を見ながら仕上げてください。

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