野菜をたっぷり味わう『筍とブロッコリーのアーリーオーリオ』

20

2021.03.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID 408531

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●野菜でボリュームたっぷりの副菜です。

    材料2人分
    たけのこの水煮 100g
    ブロッコリー 1/2株
    ベーコン 2枚
    おろしにんにく 小さじ1
    唐辛子 1本
    オリーブオイル 大さじ2
    適量
    作り方
    Point!
    ●たけのこは、手軽に使える水煮を使っていますが、商品によってかなり味に違いがあるので、味を見ながら仕上げてください。
    1. たけのこの水煮は、根本の硬い部分は薄切り、穂先はくし型切りにする。
    2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分50秒ほど加熱する。
    3. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを立たせる。
      香りが立ってきたら短冊切りにしたベーコンを入れて炒める。
    4. たけのこの水煮と塩を加えて炒め、たけのこに火が通ったら、レンジアップしたブロッコリーを加えてサッと炒め合わせる。
    4 222
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