主菜
しょうが香る！豚バラ肉とブロッコリーの旨塩炒め★
投稿日2021/11/19
更新日2021/11/19
調理時間15分
見た目以上に美味しいはず！！😄さっぱり食べられる豚バラ肉の中華風炒め料理レシピ。ブロッコリーは電子レンジでサッと火を通し、炒め合わせるだけなのであっという間にできちゃいます！✌️ 茶色っぽい料理に比べて見た目の飯テロ感は弱いですが、結構しっかり味がついてご飯のおかずとしてもバッチリ♪😄 時間がない時のお助けレパートリーにオススメです！ 分量は、少なめ2人分です。
材料2人分
- 豚バラ肉120g
- ブロッコリー1/2株
- 水大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A中華だしペースト小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- Aこしょう少々
- おろししょうが、輪切り唐辛子適量
作り方
ポイント
・辛い味が好きな方は、仕上げに七味唐辛子がオススメです。
- 準
A 中華だしペースト小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、水を加えてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
- 2
豚バラ肉は長さを３等分に切る。
- 3
ブライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚バラ肉を両面焼く。
- 4
①のブロッコリーを加えて軽く炒める。
- 5
合わせ調味料を加えて水分を飛ばしながら味を絡める。
- 6
器に盛り付け、おろししょうが、輪切り唐辛子をのせる。
レシピID
426164
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「豚肉」の基礎
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
