アボカドと豆腐のサラダ レモンドレッシング
投稿日2018/08/29
更新日2018/08/29
調理時間10分
アボカドと木綿豆腐で作るヘルシーなサラダです。レモンを効かせたドレッシングをかけていただきます。
材料2人分
- 木綿豆腐200g
- アボカド1/2個
- トマト1/4個
- ベビーリーフ10g
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブ油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
豆腐は絹ごしでもおいしいです。 ドレッシングは市販のフレンチドレッシングなどで代用しても。
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておく。
- 1
木綿豆腐とアボカドは1㎝幅の薄切りにする。 トマトは角切りにする。
- 2
A レモン汁大さじ1、オリーブ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
器に1の木綿豆腐とアボカドを交互に並べて、トマト、ベビーリーフをのせる。
- 4
2のドレッシングをかけて、ブラックペッパーを散らせば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
