マロンマフィン
投稿日2018/09/30
更新日2018/09/30
調理時間50分
プレーンマフィンにマロンペーストをたっぷり混ぜ込んだ優しい味のマフィンです。 後味にほんのり栗の風味が香ります。
材料（直径7㎝のマフィン型6個分）
- 無塩バター60g
- グラニュー糖50g
- マロンペースト80g
- 溶き卵1個分
- 牛乳50ml
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。お好みで栗の甘露煮や渋皮煮をきざんで加えても美味しいです。
- 準
無塩バターと卵は室温にもどしておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 マフィン型にグラシンケースを敷く。 オーブンは180度に予熱する。
- 1
無塩バターをなめらかになるまで泡だて器で混ぜて、グラニュー糖を加えてふんわりするまで更にすり混ぜる。 マロンペーストを加えてきれいになじむまで混ぜ合わせる。
- 2
溶き卵を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。 牛乳を加えて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
マフィン型に2を分け入れて、表面を軽くならす。 180度に温めたオーブンで30分焼けば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞