ガパオのっけパン

材料2人分

• バケット
  15㎝長さ
• 豚ひき肉
  100ｇ
• たまねぎ
  30ｇ
• パプリカ
  30ｇ
• にんにく
  1/3片
• バジル
  5枚
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• バジル(飾り用・あれば)
  適量

作り方

• 1

  バケットは厚みを半分に切る。 たまねぎ、パプリカは8㎜角に切って、にんにくはみじん切りにする。 バジルは手で小さくちぎる。 A ナンプラー大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、酒小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて熱する。 香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。 色がだいたい変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる。

• 3

  たまねぎが透き通ってきたらパプリカも加えて炒めて、具材に火が通ったらAを加えて炒め合わせる。 汁気がなくなれば、バジルを加えてさっと炒める。

• 4

  バケットはオーブントースターで3～4分香ばしく焼く。

• 5

  別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

• 6

  4のバケットに3をのせ、目玉焼きをのせる。 バジル(飾り用)を添えれば出来上がり。

ポイント

オーブントースターによって焼き時間は変わるので調整してください。

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