副菜
ピリッとがくせになる、マッシュ辛子明太ポテト
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間30分
辛子明太子を入れて、ピリッとしたマッシュポテトは、おつまみにも。 パンにのせて食べてもおいしい、アレンジできるマッシュポテトです。
材料4人分
- じゃがいも300g
- 辛子明太子50g
- A牛乳100ml
- A有塩バター10g
- A塩こしょう各少々
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
じゃがいもを茹でる時は、小さめに切ると時短になります。 マッシュポテトなので、全体が滑らかになるまで潰すことがポイントです。
- 準
・じゃがいもは、皮をむいて、小さめの一口大に切り、水にさらして、水気を切る。 ・辛子明太子は薄皮を取り除いておく。
- 1
片手鍋にじゃがいもを入れて、水をひたひたに入れて、火にかけ、竹串で刺すとじゃがいもが崩れるまで茹でる。
- 2
茹で上がったじゃがいもは、お湯を捨てて、マッシャーなどで滑らかになるまで潰す。(すり鉢で潰すのもおすすめ。) A 牛乳100ml、有塩バター10g、塩こしょう各少々を入れて、混ぜ合わせる。
- 3
辛子明太子を入れて、更に混ぜて出来上がり。 食べる際に、お好みで黒胡椒をかける。
レシピID
434169
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。