【簡単材料】白菜お好み焼き

• 15分

材料2人分（2枚分）

• 白菜
  300g
• 豚バラスライス
  100g(4枚程度)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  水
  100mL
• A
  卵
  2個
• A
  削りかつお節
  1袋(2.5g)
• サラダ油
  大さじ2
• お好み焼きソース、青のり、削りかつお節、マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は、縦に半分に切り、横に置いて1㎝幅程度に切る。 ・豚バラスライスは、5㎝幅に切る。

• 1

  A 薄力粉100g、水100mL、卵2個、削りかつお節1袋(2.5g)を大きめのボウルで、泡だて器でしっかり混ぜる。

  
• 2

  白菜を入れて、よく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火をつけ、フライパン全体に油をなじませる。 工程2の材料半分を丸くなるように入れる。 豚バラスライス半分を上全体に置き、焼く。

  
• 4

  下側がきつね色に焼けたら、フライ返しでひっくり返し、豚バラスライスがこんがりと焼けるまで焼く。(約3～5分) 焼けたら、豚バラが上になるようにひっくり返して、器に盛り付ける。 (2枚目を焼く場合は、余分な脂を拭き取り、サラダ油を入れて、焼いていく。)

  
• 5

  お好みで、お好み焼きソース、青のり、削りかつお節、マヨネーズをかけていただきます。

ポイント

・工程1で時間のある方は混ぜて冷蔵庫で30分以上置くとより美味しいです。 ・工程1で天かすや紅しょうがを加えてもOK ・豚バラスライスは予め切って焼くことで、食べる時に食べやすいですよ。 ・水は和風だしに変更してもOK。その場合、削りかつお節は必要ありません。 ・フライパンで焼いていますが、ホットプレートで焼くと、ひっくり返しやすいですし、保温ができて熱々のまま食べられます。

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