巻かない！失敗無し！【とん平焼き】

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  100g
• キャベツ
  200g
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ(シュレッドタイプ)
  50g
• 塩胡椒
  各少々
• サラダ油
  小さじ1
• お好みソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉薄切りは5㎝幅程度に切る。 ・キャベツは、繊維を断ち切るように5～7mm幅に細切り。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて温め、切った豚バラ肉を入れて炒める。 火が8割程度通ったら、塩胡椒する。

  
• 2

  切ったキャベツを一気に入れて広げる。すぐに炒めず、焼くようにして1分ほど置く。 その間に、卵を溶く。

  
• 3

  キャベツと豚肉を混ぜながら炒め、キャベツがお好みのしんなり感になったら、フライパン中央に具材を集める。 周りに溶いた卵を流し込む。

  
• 4

  卵の部分にピザ用チーズ(シュレッドタイプ)をかけて、蓋をして蒸し焼きにする。 チーズがとろけて、卵が半熟(好みの固さ)になったら、火を止める。

  
• 5

  器にそのまま盛り付けて、お好みソース、マヨネーズをかけて、小口ねぎを真ん中にこんもり盛り付けて出来上がり。

ポイント

・豚バラ肉は肉によって脂がたくさん出ますので、気になるようならキャベツを入れる前に、少し拭き取ってもOKです。 ・キャベツは、パックの千切りのキャベツを買ってきて使用してもOK。火通りもさらに早く楽ちんです。 ・チーズは無くてもOK。とろけるタイプのスライスチーズをちぎりながらのせても！ ・お好みで紅ショウガや天かす、青のりなどをのせてもOK。

作ってみた！

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