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    副菜

    野菜たっぷり【蓮根と水菜のツナサラダ】

    • 投稿日2024/10/31

    • 更新日2024/10/31

    • 調理時間15

    サラダのドレッシングは、焼肉のたれとマヨネーズ! 焼肉のたれで簡単コクありで、上の息子がお気に入りのサラダに♡ 野菜たっぷり、子供たちがもりもり食べてくれました。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

    材料4人分

    • 蓮根
      150g
    • 水菜
      150g
    • にんじん
      30g
    • カーネルコーン
      50g
    • ツナ(水煮)
      50g
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      削りかつお節
      1袋(1.5g)
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1/2
    • 粗びき黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    【材料】 ・カーネルコーンは、冷凍のものを使用しました。予めさっと茹でて解凍しています。缶詰のコーンでもOKです。 ・焼肉のたれは、甘口を使用。ピリ辛好きの方は、辛口でも! 【酢水の目安】酢400~500mL:酢小さじ1  【下準備】野菜の水分はしっかりと拭き取る。

    • ・蓮根は、皮をむいて、2㎜幅の半月切り。酢水(分量外)に5分浸ける。 ・水菜は、3㎝幅に切る。 ・にんじんは、千切り

      野菜たっぷり【蓮根と水菜のツナサラダ】の下準備
    • 1

      鍋でお湯を沸かし、れんこんを入れる。再沸騰したら1分茹でてお湯切りし、粗熱を取る。(キッチンペーパーをかぶせておくとしっとり粗熱が取れる。)

      野菜たっぷり【蓮根と水菜のツナサラダ】の工程1
    • 2

      A すりごま大さじ2、削りかつお節1袋(1.5g)、焼肉のたれ大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、酢大さじ1/2を混ぜ合わせたら、蓮根、にんじん、カーネルコーン、ツナ(水煮)を入れて、しっかり混ぜ合わせる。水菜を入れて、更に混ぜ合わせる。 器に盛って、粗びき黒胡椒を振る。

      野菜たっぷり【蓮根と水菜のツナサラダ】の工程2
    レシピID

    492432

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    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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