ネバトロ。モロヘイヤ＆長芋の養生冷奴

• 5分モロヘイヤを冷ます時間を除く

材料2人分

• おぼろ豆腐
  100～120ｇ
• 長芋
  30ｇ
• モロヘイヤ
  1/2袋
• 生姜
  1片
• 醤油
  小さじ1～2

作り方

• 1

  長芋は、洗ってすりおろす。 モロヘイヤは、熱湯でさっと(30秒位)茹でて、細かく刻む。 生姜は、すりおろす。

• 2

  器に、おぼろ豆腐を大きくすくって入れ、 長芋とろろとモロヘイヤを盛り付ける。 生姜と醤油を添える。

ポイント

おぼろ豆腐を使うと、他の具材とのなじみが良く、美味しく作れます。

作ってみた！

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