レシピサイトNadia
    副菜

    もろへいやの梅入りおひたし

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    夏が旬のもろへいや。栄養がたっぷり含まれているので、積極的に食べたい野菜の1つです。このまま食べても◎、冷奴などの上に乗せて食べても◎ですよ。

    材料(3〜4人分)

    • もろへいや
      100g
    • 梅干し
      2個
    • かつおぶし
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1/2

    作り方

    • 下準備
      梅干しから種を取り出し、細かく刻み、たたいておく。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を適量(分量外)入れて、もろへいやを入れて1〜2分茹でる。ざるにあけて、流水で手早く洗い、水気をしっかり切る。

    • 2

      1を食べやすい大きさに切る。太めの茎は、この時に切り落とす。

    • 3

      ボウルに、2、梅干し、かつおぶし、醤油を入れて和える

    ポイント

    冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。

    作ってみた!

    質問