レシピサイトNadia
    副菜

    もろへいやの梅入りおひたし

    • 投稿日2017/07/26

    • 更新日2017/07/26

    • 調理時間10

    お気に入り

    75

    夏が旬のもろへいや。栄養がたっぷり含まれているので、積極的に食べたい野菜の1つです。このまま食べても◎、冷奴などの上に乗せて食べても◎ですよ。

    材料3〜4人分

    • もろへいや
      100g
    • 梅干し
      2個
    • かつおぶし
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。

    • 梅干しから種を取り出し、細かく刻み、たたいておく。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を適量(分量外)入れて、もろへいやを入れて1〜2分茹でる。ざるにあけて、流水で手早く洗い、水気をしっかり切る。

    • 2

      1を食べやすい大きさに切る。太めの茎は、この時に切り落とす。

    • 3

      ボウルに、2、梅干し、かつおぶし、醤油を入れて和える。

    レシピID

    178377

    質問

    作ってみた!

    こんな「おひたし」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    若子みな美
    • Artist

    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History