プレーン、抹茶、ココアの3色で迷彩模様にしたパウンドケーキです。カットしてラッピングすれば、バレンタインのプレゼントにぴったりです。
しっかりと冷やしてから12等分にカットし、一つづつラッピング用の袋に入れると乾燥も防げてgoodです。日持ちは冷蔵庫で3日程。食べる時は室温に戻した方が美味しいです。
バターは室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、38gづつ、3つにわけておく。
バターをボウルに入れ、ハンドミキサーの高速で白っぽくふんわりするまで泡立てる。溶きほぐした卵を3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
生地を3つのボウルに分ける(正確にgを計る)。
それぞれ、プレーン、ココア、抹茶入りにする。それぞれふるった薄力粉と共にふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。プレーンにはバニラオイルを2~3滴入れる。
冷めたら一度冷蔵庫でしっかりと冷やしてからカットする。 (100円ショップにケーキを等分に切ることの出来るまな板シートが売っているのでそちらを使用すると等分しやすいです。冷やさずに切るとホロホロと生地が崩れやすいので注意して下さい。)
145852
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。