主菜
かぼちゃとひき肉の簡単グラタン♪
投稿日2017/03/03
更新日2017/03/03
調理時間20分
ホワイトソースの手間もなし！マッシュしたかぼちゃにそぼろを混ぜて焼くだけでとろ～りほくほくグラタンの出来上がり♪
材料4人分
- かぼちゃ５００ｇ
- 合いびき肉１６０ｇ
- Aおろししょうが小さじ１/２
- A砂糖大さじ１/２
- A酒大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ１/２
- サラダ油大さじ１/２
- ピザ用チーズ１６０ｇ
作り方
ポイント
ひき肉は、合いびき、牛、豚、鶏何でも大丈夫です♪このかぼちゃそぼろはコロッケのタネや餃子のタネにも使えます。
- 準
かぼちゃは種とワタを取り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで竹串がすっとささるくらいまで加熱する。（６００ｗで8分ほど） 熱いうちにスプーンで皮からはがし、潰してボウルに入れておく。
- 1
かぼちゃを加熱している間にそぼろを作る。 フライパンにサラダ油を敷き、合いびき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらA おろししょうが小さじ１/２、砂糖大さじ１/２、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１/２の調味料をすべて入れて２～３分煮詰める。
- 2
かぼちゃと１のそぼろを合わせて混ぜる。グラタン皿やスキレットに入れ、ピザ用チーズを乗せて200℃に予熱したオーブンで10分前後、チーズに焼き色が付くまで焼く。（写真のスキレットは2人分）
レシピID
146973
質問
作ってみた!
11644972024/09/24 19:40
少しサツマイモを加えてつくりました。 美味しく、偏食の子も食べてくれてよかったです！
2512462023/11/17 22:58
倍量で作りました！材料も少ないし、簡単で美味しかったです♪
おすず2023/10/31 12:34
マヨネーズを少しかけて焼きました。 材料少なく美味しくできます！ ハロウィンだったのでグラタンに海苔でデコレーションしました笑- 624608
2021/10/14 12:36
肉好きなので…コメント見て倍までいかないぐらいのミンチで調味料も合わせて少し増やしました。 すると…娘は「カボチャ！カボチャ入れて！！」と（笑） ざっくり混ぜてカボチャをゴロッとさせたのも良かったかも知れません。 簡単でとても美味しく出来ました〜♬︎ 
や〜ぎ2021/03/12 19:41
半量で作りました！＋上に乾燥パセリ ひき肉だけちょっと多め100gで作ったのですがもっと多くてもイイかも！って思いました！でも簡単でめちゃ美味しかったです〜！！😍🎃
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。
