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鶏肉と小松菜の甘酢炒め

  • 2017.05.18

  • 160246
  • 副菜
    鶏肉と小松菜の甘酢炒め
    鶏肉と小松菜の甘酢炒め

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    さっぱりと甘酸っぱい味付けで、暑い日でも箸が進むおかずです。

    材料4人分

    200g
    1袋(200~250g)
    A 少々
    A 小さじ1
    大さじ1
    B 100cc
    B 大さじ2
    B 小さじ1
    B 大さじ2

    作り方

    下準備

    鶏もも肉は一口台に切り、A

    塩コショウ 少々、酒 小さじ1

    を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
    小松菜は4~5cmのざく切りにする。

    1

    深めのフライパンにサラダ油を敷き、鶏もも肉を揚げ焼きにする。途中、油が跳ねるようならフタをする。

    2

    鶏肉に火が通ってきたら、キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取り、小松菜とB

    酢 100cc、しょうゆ 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、きび砂糖 大さじ2

    を入れ、煮汁が沸騰して小松菜に火が通るまで炒め煮にする。

    ポイント

    栄養価の高い小松菜がたっぷり食べられるレシピです。

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