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簡単あと一品♪長芋とひじきの梅煮

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野菜のおかずの
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2018.03.20

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきの戻し時間は除く)

ID258235

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

梅干しを入れたさっぱり味の煮物です。冷めても美味しいので常備菜に。

野菜のおかず 梅干し ひじき 長いも 簡単 銀杏 煮もの 出汁

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材料4人分
長芋 1/2本(250g)
ひじき(乾燥) 2g
梅干し 大2個
200cc
白だし 大さじ2
作り方
Point!
梅干しは大きいものを 使用しています。小さい場合は3~4個入れて下さい。
  1. 長芋は皮をむき、1~2cm厚さの半月切りかいちょう切りにして酢水にさらしておく。ひじき(乾燥)は、水につけて戻しておく。
  2. 鍋に水気を切った長芋、ひじき、ほぐした梅干し、水、白だしを入れて火にかける。沸騰したら中火にし、ふたはせずに10分ほど煮て火を止める。
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