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梅干しを入れたさっぱり味の煮物です。冷めても美味しいので常備菜に。
梅干しは大きいものを 使用しています。小さい場合は3~4個入れて下さい。
長芋は皮をむき、1~2cm厚さの半月切りかいちょう切りにして酢水にさらしておく。ひじき(乾燥)は、水につけて戻しておく。
鍋に水気を切った長芋、ひじき、ほぐした梅干し、水、白だしを入れて火にかける。沸騰したら中火にし、ふたはせずに10分ほど煮て火を止める。
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神田えり子
2020/10/22
2020/06/02
2020/01/20
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。