デザート
大人の生チョコ
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間20分(冷やす時間は除く)
ラム酒を効かせた大人の生チョコです。簡単なのに豪華にみえて、プレゼントにぴったりです。
材料6人分（バット1台分（牛乳パックで型を作っても可））
- チョコレート２００ｇ
- 生クリーム１００ｇ
- ラム酒大さじ１
- ココアパウダー適量
作り方
ポイント
仕上げのココアパウダーは、茶漉しでふりかけた方が綺麗に仕上がります。仕上げの作業の時は、指紋が付かないよう出来るだけ手で触らずに箸や竹串を使って作業すると良いです。
- 準
材料を計量する。 バットに敷き紙を敷いておく。（クッキングシートでバットの大きさに折り目を付け、四隅に切り込みを入れて立ち上げる）
- 1
チョコレートを湯せんで溶かす。
- 2
生クリームを電子レンジにかけて沸騰直前まで温める。（５００ｗで1分前後） 溶かしたチョコレートに入れて泡立て器で混ぜる。 ラム酒も入れて混ぜる。
- 3
敷き紙を敷いたバットに流し、平らにならす。 冷蔵庫で冷やし固める。（しっかり冷えるまで2時間～かかります）
- 4
しっかりと固まったらバットから出し、四隅をナイフでカットして整える。 ３×４ｃｍ位の長方形に切り、全体にココアパウダーを茶漉しでふる。
レシピID
382068
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。