大人の生チョコ

• 20分冷やす時間は除く

材料6人分（バット1台分（牛乳パックで型を作っても可））

• チョコレート
  ２００ｇ
• 生クリーム
  １００ｇ
• ラム酒
  大さじ１
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  材料を計量する。 バットに敷き紙を敷いておく。（クッキングシートでバットの大きさに折り目を付け、四隅に切り込みを入れて立ち上げる）

  
• 1

  チョコレートを湯せんで溶かす。

  
• 2

  生クリームを電子レンジにかけて沸騰直前まで温める。（５００ｗで1分前後） 溶かしたチョコレートに入れて泡立て器で混ぜる。 ラム酒も入れて混ぜる。

  
• 3

  敷き紙を敷いたバットに流し、平らにならす。 冷蔵庫で冷やし固める。（しっかり冷えるまで2時間～かかります）

  
• 4

  しっかりと固まったらバットから出し、四隅をナイフでカットして整える。 ３×４ｃｍ位の長方形に切り、全体にココアパウダーを茶漉しでふる。

  

ポイント

仕上げのココアパウダーは、茶漉しでふりかけた方が綺麗に仕上がります。仕上げの作業の時は、指紋が付かないよう出来るだけ手で触らずに箸や竹串を使って作業すると良いです。

作ってみた！

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