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    バレンタインに!きんかんジェット

    • 投稿日2020/01/10

    • 更新日2020/01/10

    • 調理時間90(冷やす時間は除く。)

    鹿児島県産きんかんをグラニュー糖で煮て、オーブンで乾燥させた鹿児島県産きんかんピールにチョコレートをつけて。オレンジよりも手軽に出来ますよ。 日持ちしますので、バレンタインのプレゼントにおすすめです。

    材料6人分30枚ほど出来ます。

    • 鹿児島県産きんかん
      200g
    • グラニュー糖
      100g
    • 30cc
    • コーティング用スイートチョコレート
      30gほど
    • コーティング用ホワイトチョコレート
      30gほど

    作り方

    ポイント

    オーブンの加熱温度や時間は目安です。あまり温度が高いと焼き色がついてしまうので、乾燥させるイメージで焼いて下さい。 出来上がったら、寒い場所なら室温でも置いておけます。1週間ほど日持ちしますので、プレゼントに、是非。

    • 鹿児島県産きんかんは洗って水気を拭いておく。ヘタを竹串で取る。

    • 1

      鹿児島県産きんかんを横半分に切り、竹串で種を出す。 薄切り(4枚~6枚)にする。

    • 2

      平たい鍋にグラニュー糖、水、スライスした鹿児島県産きんかんを入れ、火にかける。沸騰後中火で5分~鹿児島県産きんかんが透明になり、柔らかくなるまで煮る。(煮過ぎると形が崩れるので、火が通ったものから引き上げる)

      バレンタインに!きんかんジェットの工程2
    • 3

      クッキングシートの上に並べ、110度に予熱したオーブンで30分、裏表を返して更に30分ほど焼く。 手で触ってみて、半乾きになっていればOKです。 そのまま冷ましておきます。 (写真は焼く前です)

      バレンタインに!きんかんジェットの工程3
    • 4

      コーティング用スイートチョコレート、コーティング用ホワイトチョコレートをそれぞれ湯せんで溶かし、冷めて乾いた鹿児島県産きんかんピールに半分だけつける。 別の綺麗なクッキングシートに並べ、冷蔵庫で固める。

      バレンタインに!きんかんジェットの工程4
    • 5

      鹿児島県産きんかんを煮たとき、シロップが出来ます。 炭酸やグレープフルーツジュースで割ると、おいしくて身体にも良いドリンクが出来ます^^

      バレンタインに!きんかんジェットの工程5
    レシピID

    383578

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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