やみつきになる！カボチャのクミンソテー☆
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間10分
お弁当によく入れている簡単おかずです。 クミンの香りと岩塩の旨味だけで作れて、 冷めても美味しいので ちょっとしたおつまみや、 お弁当のおかずにピッタリ☆ 子供たちもおつまみ感覚で食べてくれる 簡単おかずです。 あと一品なにか欲しいな～というときに、 簡単時短で作れて、想像以上に美味しいので ぜひ作ってみてくださいね☆
材料2人分
- カボチャ120ｇ
- 米油小さじ１
- Aクミンパウダー小さじ1/2～
- A岩塩少々
作り方
ポイント
クセのない味の米油を使って炒めるとよりクミンの風味が活きてきます。 冷めても美味しく仕上がるのでおすすめです。 クミンの量はスパイスに慣れていない人は少量から加えてみてくださいね。
- 1
カボチャを一口サイズにカットして耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で3～4分加熱し、カボチャを柔らかくしておく。
- 2
フライパンに米油を入れ熱し、柔らかくしたカボチャをサッと炒める。
- 3
カボチャ全体に油がまわって表面がカリッとしてきたら、A クミンパウダー小さじ1/2～、岩塩少々を加えて味付けする。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 上級食育アドバイザー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
