ご飯に合う♡里芋のネギ味噌和え

15

2021.03.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 408386

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

子どもたちが「美味しい~」って食べてくれる里芋のおかず。
甘目の味噌味なので、ご飯によく合います。

茹でて和えるだけなので、あと一品欲しいときにもおすすめです。

和え衣に米油を加えることでコクが出ますよ☆

    材料4人分
    里芋 400g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    米油 小さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ1
    ネギ 1/2本
    作り方
    Point!
    里芋は茹でる代わりにレンジ加熱でもOKです。
    味噌はお使いの味噌の塩気によって味が変わってきますので、
    量を加減して作ってください。
    1. ネギは粗みじん切りにしておく。
    2. 里芋は皮をむき食べやすい大きさにカットして茹でる。
    3. ボウルにA

      味噌 大さじ1、米油 小さじ1、きび砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    4. 茹でた里芋を②のボウルに入れ、ネギも加えてざっくりと和える。
    0 70
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