おつまみに最高☆キャベツたっぷり!カリカリ豚バラ巻き

15

2021.04.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411228

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

キャベツをたっぷり巻いて
カリッと香ばしく焼いた豚バラ肉は
シンプルに塩、コショウで味付けするだけで
絶品!

巻きにくいキャベツも
片栗粉と粉チーズをまぶしてから巻き
軽くレンジで加熱してから焼くと
お肉とキャベツが一体化して焼きやすくなりますよ。

胃腸を調えてくれるキャベツをたっぷり巻いて作るおつまみなので、
お酒のお供にもよく合います。

レモンをキュッと絞って食べるのがおすすめ☆

    材料4人分
    キャベツ 200g
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    粉チーズ 大さじ2
    豚バラ肉 350g前後
    塩、コショウ 適量
    レモン 1/4個
    作り方
    Point!
    キャベツに片栗粉と粉チーズをまぶしておくので、お肉で巻くときに綺麗に巻けなくても大丈夫!

    軽くレンジで加熱すると、お肉とキャベツがひっついて一体化するので
    バラバラにならずきれいに焼けます。

    味付けは塩、コショウだけですが、お肉の旨味で美味しくなります。

    焼いている時に豚バラ肉から出てくる脂をキッチンペーパーでふき取りながら焼くと
    カリッと香ばしく焼け、油っぽくなりません。

    仕上げにレモン汁をかけると味がキュッとしまって、より美味しくなります。
    1. キャベツを千切りにして全体にA

      片栗粉 大さじ2、粉チーズ 大さじ2

      をまぶしておく。
    2. 豚バラ肉に粉をまぶしたキャベツをのせ端からクルっと巻いて耐熱容器に並べる。
      残った粉チーズなどはお肉の上にかけておきます。
    3. ふんわりラップをしてレンジ600Wで1~2分加熱する。
      (片栗粉がまぶしてあるので、お肉とキャベツが一体化します)
    4. フライパンに巻いたお肉を並べ全体がカリッと焼けるよう転がしながら強めの中火で焼く。
      しっかりめに塩、コショウをして味つけする。
    5. 盛り付けたらカットしたレモンを添える。
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