キャベツの豚バラ巻き 2種の韓国味噌ソース

材料2人分

• キャベツ
  150g
• 豚バラ肉
  180g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  千切りにしたキャベツに豚バラ肉を巻いていく。

  
• 2

  A みりん大さじ1、中濃ソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、甜麺醤小さじ1/2を全て合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ2（分量外）と豚肉を巻き終わりが下になるよう並べる。

  
• 4

  全面焼き色がつくまで焼いたら、酒をまわし入れ蓋をし、強火で3分程蒸していく。

  
• 5

  混ぜた調味料を入れたら中火にし煮詰めながら絡めていく。

  
• 6

  煮詰めて水分が少なくなってきたら火を止め、半分に切り、お皿に盛り付ける。

  

ポイント

調味料を入れて煮詰めるときの火加減は調整してください。

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