【茹で鶏の葱ソース】めちゃ旨タレで食べだしたら止まらない！
- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
鶏むね肉を使った簡単・ヘルシー・高たんぱくおかず！ 茹でるのでさっぱり、そして簡単☆ めちゃ旨タレをからめて保存しておくと 味がよくしみてとっても美味しく仕上がります。 もちろん、作ったすぐでも美味しく食べれます(^^)/ 美味しさの秘密は豆板醤。 辛さをつけるのではなく、旨味をつけるために ほんの少し加えてください。 辛いのが好きな人は、増やしてもOKです。 鶏むね肉は低カロリーでヘルシーなのに高たんぱく！ 茹でて仕上げれば、ダイエット中の人も罪悪感なく美味しく食べれます。 酢を加えたさっぱりタレは暑い時期や食欲のない時でも 美味しく食べれるので、夏バテ予防にもぜひどうぞ。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、１枚を２等分する。 鍋に水と酒、塩を入れてお肉を加え２０分ほど茹でる。 ※鶏むね肉１枚に対して酒は小さじ１程度、塩はひとつまみ程度、水はしっかりお肉がかぶる量を目安にしてください。
- 2
茹でた鶏むね肉の粗熱が取れたら手で粗く割く。
- 3
A 酢大さじ1、醤油、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ1、豆板醤約小さじ1/2を加えてお肉にからめる。 ※豆板醤は辛みをつけるためではなく、旨味調味料として使用しています。 辛いのが苦手な人は量を減らしてよいので、少し加えてみてください。
- 4
刻んだ葱を加えて混ぜ合わせる。
- 5
保存容器に入れ、冷蔵庫で３日日持ちします。
ポイント
鶏むね肉を茹でるときに、お肉の厚みが均一になるよう２等分にしておくと 早く火が通り時短で茹でることができます。 （火加減にもよりますが、弱めの中火で２０分ほどでしっとり茹であがります） 割くのは粗くてOK！ タレを絡めてから刻み葱をたっぷり加えて仕上げてください。 辛いのが苦手な人も豆板醤は少し隠し味程度に加えてくださいね。
レシピID：442346
更新日：2022/08/04
投稿日：2022/08/04
