【バナナとチョコの米粉マーブルケーキ】しっとり♬米粉のケーキ
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間35分
チョコとバナナの美味しい組み合わせで作る米粉ケーキ。 バターは不要☆ バナナの香りとチョコの甘さで砂糖を控えても美味しく仕上がります！ 生地は混ぜるだけ。 チョコもレンジで簡単調理。 ちょこっとチョコが入るだけで豪華なケーキに見えます(#^^#)
材料8人分（スリムパウンド型１台分）
- バナナ2本
- 砂糖20g
- 卵2個
- 米油30g
- A米粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- ブラックチョコレート25g
作り方
ポイント
バナナと砂糖はふんわりするまでよく混ぜてください。 チョコはレンジ加熱しすぎないよう気を付けてください。 （溶け始めるまで加熱しないで柔らかくなる１分程度で加熱をやめ、ゴムベラなどで混ぜればＯＫです） 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください。
- 準
型にクッキングシートを敷いておく オーブンは１８０度に予熱する。
- 1
ボウルにバナナを入れてよくつぶし、砂糖を加えて泡だて器でふんわりするまで混ぜる。
- 2
卵を加えて混ぜ合わせたら米油を加える。
- 3
A 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 4
ブラックチョコレートを適当に折って耐熱容器に入れ、 レンジ600ｗで１分～１分半ほど加熱する。 柔らかくなったらゴムベラなどでよく混ぜてクリーム状にする。 ※チョコが柔らかくなればＯＫです。 加熱しすぎないよう気を付けてください。
- 5
型にバナナケーキの生地を半分ほど入れ、溶かしたチョコを所々にのせて竹串などでマーブル状に混ぜる。 残りの生地を入れて同様にチョコを加えマーブル状に軽く混ぜる。
- 6
１８０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級