主菜
【豚肉とエリンギの梅昆布茶炒め】味付け1つ！簡単ご飯のお供
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質16.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
梅昆布茶大好きな我が家おすすめの簡単おかず！ 味つけは梅昆布茶だけ！ 梅風味と昆布の旨味とほどよい塩加減が絶妙な ご飯のお供にピッタリおかずです。 エリンギをしっかり焼いて香ばしい食感をプラスしています。 ご飯によく合う味付けで お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです☆
作り方
下準備
エリンギは細くカットし、 豚肉は一口サイズにカットする。- 1
フライパンに薄く油をひき、エリンギを焼き色がつくまでしっかり炒める。
- 2
焼き色がついたら豚薄切り肉を加え酒をふってほぐしながら炒める
- 3
お肉が焼けたら梅昆布茶をふりかけて味付けする ※梅昆布茶の種類によって量は調節してください
- 4
お好みで炒りごまをちらして火をとめる。 ※冷蔵庫で3～4日保存可能です。 日持ちさせる場合は、黒ゴマをふると色がお肉につくため、白ごまを使うかゴマ無しで食べる前に振るのがおすすめです。
ポイント
エリンギを焼き色がつくまでしっかり炒めることで食感がよくなり香ばしさも出て美味しく仕上がります。 お肉は酒を振りかけることで、臭みが消え、ほぐしやすくなります。 味付けは梅昆布茶だけでOK。 梅昆布茶の種類によって加える量は調節してください。 炒りごまはお好みでどうぞ。 黒ごまは色が食材につきやすいので、食べる直前にふる方がおすすめ。 冷蔵庫で3～4日日持ちします。
レシピID：444538
更新日：2022/09/11
投稿日：2022/09/11
作ってみた！
M＊P2026/03/06 08:08
昨夜の１品に♪作りました🙂 しっかり焼いたエリンギの食感が最高🍄🌟で梅昆布茶の旨味でとても美味しいです☆🐽😋🥢梅昆布茶とエリンギ好きな娘からも大好評でした☺️⭐また作ります🎶🔁さとみわさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
