主菜
レンジで完結【皮つき南瓜の豚肉巻き】ポン酢でさっぱり旨い☆
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質11.3g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
皮に栄養がたっぷり含まれている南瓜。 皮つき南瓜を美味しく食べれるよう豚肉巻きにしました。 暑い日でも作る気になれるようレンジ加熱で完結レシピです☆ 南瓜と相性の良いクミンパウダーをほんのり下味で南瓜につけておくと レンチンとは思えないほど深みのある味わいになります。 （苦手な方は無しでもＯＫ） ポン酢でサッパリ食べる夏向きレシピです。
作り方
下準備
南瓜は皮つきでスティック状にカットする。 ※今回は南瓜アイスに使った残りの皮つき部分で作りました。
- 1
南瓜を耐熱容器に入れ600ｗのレンジで３分加熱し、加熱後塩、クミンパウダーをかけて下味をつける。 ※クミンパウダーは無しでもOKです。
- 2
豚薄切り肉を広げて南瓜を巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。
- 3
豚肉にA 酒小さじ１、塩少々をかけてラップをし、600ｗのレンジで４分加熱したら一度取り出す。
- 4
加熱ムラがあるので、裏返して配置を変えて再び600ｗのレンジで２分加熱する。 完全に火が通っていればＯＫ。
- 5
ポン酢+辛子を添えてどうぞ。
ポイント
皮つきの南瓜で作ると、形が崩れないのでおすすめです。 今回はお菓子作りに使った黄色い部分の残りの皮の部分を 厚めにカットしたものを使用しています。 皮だけを薄くカットするよりも料理などに無駄なく使えます。 レンジ加熱は始めに４分加熱し、 残りは様子をみながら２分を目安に加熱して お肉にしっかり火が通っているのを確認してください。
レシピID：487819
更新日：2024/08/05
投稿日：2024/08/05
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