【トロっとキャベツの豚肉巻き】キャベツと米粉の甘味旨味！

• 10分

材料4人分

• キャベツ
  200ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  米粉
  大さじ２
• 豚薄切り肉
  200～250ｇ
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツを千切りにしてA 塩少々、米粉大さじ２を全体にまぶす。

  
• 1

  豚薄切り肉を広げ、米粉をまぶしたキャベツの千切りをのせてクルクルと巻く。

  
• 2

  耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。

  
• 3

  ふんわりラップをして600ｗのレンジで3～4分加熱する。 全体が白っぽく加熱されたらＯＫ。

  
• 4

  フライパンに薄く油をひいて レンジ加熱した豚肉巻きを転がしながら 中火で焼く。

  
• 5

  全体に焼き色がついたら塩、こしょうで味付けする。

  

ポイント

米粉は波里さんの「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 豚薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使用しました。 豚バラ肉で作っても美味しいです。 バラ肉を使う場合はフライパンで焼くときに油をひく必要はありません。 キャベツは加熱するとしんなりするので 巻く時はたっぷりのせて豚肉で巻いてください。 レンジ加熱はお肉の赤っぽさがなくなる程度でＯＫです。 （あとからフライパンで仕上げ焼きするため） レンジ加熱しすぎるとお肉が固くなるので注意してください。

作ってみた！

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