さっぱりヘルシー副菜！トマトと長芋とオクラの和風サラダ

• 10分

材料2人分

• プチトマト
  7個
• オクラ
  3本
• 長芋
  6cm程の長さ
• みょうが
  1/2本
• A
  出汁
  小さじ3
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  わさび
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  ・オクラは塩(分量外)を少量振り、板ずりをし、沸騰したお湯で1分半茹でて、冷水にとる。 ・プチトマトは半分に切る。 ・長芋は皮をむき、2センチほどの長さに拍子木切りにする。 ・みょうがは斜めに千切りにする。

  
• 1

  オクラは斜めに2〜3等分に切り、お皿にオクラ、プチトマト、長芋を盛り付け、A 出汁小さじ3、しょうゆ小さじ2、レモン汁小さじ1、わさび適量をかけ、みょうが、鰹節をのせる。

  

ポイント

・オクラは塩を振って板ずりをしたら、塩がついたまま、沸騰した鍋に入れて茹でます。 ・お子様や辛いのが苦手な方は、わさびを省いてもOKです。

作ってみた！

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