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    さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタ

    さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタ
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    • 投稿日2024/08/18

    • 更新日2024/08/18

    • 調理時間10分

    暑い日に食べたくなるさっぱり味のパスタです。ソースは切って混ぜるだけで、とっても簡単です。 梅の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。 是非作ってみてくださいね！

    材料3人分

    • スパゲッティ
      250g
    • サラダチキン
      100g
    • トマト
      1個
    • 大葉
      7枚
    • 梅ぼし(大)
      2個(塩分12%の梅を使用)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ1と1/2
    • A
      すし酢
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・スパゲッティは7分茹でのものを使用しています。 ・梅干しの大きさや塩分量により、味が異なるかと思いますので、お好みで白だしの量を調整してください。

    • 準

      ・鍋にスパゲッティを茹でるお湯を沸かしておく。

    • 1

      ・サラダチキンは薄切りにする。 ・トマトは小さめの一口大に切る。 ・大葉は刻んで水にさらす。 ・梅ぼし(大)は種を取り刻んでおく。

      さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタの工程1
    • 2

      大きめのボールに1を入れて、A オリーブオイル大さじ2、白だし大さじ1と1/2、すし酢大さじ1を加えて和える。

      さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタの工程2
    • 3

      スパゲッティを茹でるお湯に塩分1%になるように塩(分量外)を入れて、スパゲッティを茹でる。 30秒ほど早く茹で上げたスパゲッティを2に入れて、和える。

      さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタの工程3
    • 4

      器に盛り付けて、あれば飾りの大葉をのせる。

      さっぱり美味しい！サラダチキンとトマトの梅しそパスタの工程4
    レシピID

    488477

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    「トマト」の基礎

    富岡清美
    • Artist

    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

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