お家で簡単・本場の味!チヂミ

20

2016.12.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 144877

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

本場の味を簡単に作ります。
切って、混ぜて、焼くだけ!の簡単レシピです。
おかずにも、おつまみにもピッタリです。
スケールをお持ちの方は、どんどん量るだけでいいようにグラム表記も致しました。

    材料2人分(20センチのフライパンを使用しています。)
    ニラ 1/2束
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 4~5cm
    エビ(冷凍でも剥きエビでも) 80g
    A
    小麦粉 大匙6(75g)
    A
    片栗粉 大匙2と1/2(40g)
    A
    鶏ガラスープの素 小匙1と1/2(7g)
    110cc(110g)
    ごま油 適量
    B
    米酢 大匙1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    コチュジャン 小匙1/2~お好みで
    作り方
    Point!
    チヂミの衣が少な目ですので、⑤の行程で底からすくいあげる様によく混ぜて下さい。
    ごま油は、1枚焼くのに最低でも大さじ1は入れた方が美味しいです。
    エビの代わりに豚肉やイカ、タコ等でも美味しいと思います。
    タレは、ポン酢にコチュジャンを入れても美味しいです。
    1. ニラは3~4センチに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。
      今回は冷凍エビを使用しています。
    2. ボウルにA

      小麦粉 大匙6(75g)、片栗粉 大匙2と1/2(40g)、鶏ガラスープの素 小匙1と1/2(7g)

      を入れる。
    3. 水を入れて混ぜる。
    4. 切っておいた野菜とエビを入れる。
    5. よくかき混ぜて下さい。
    6. フライパンにごま油を入れて火を付け、熱する。
    7. チヂミの半量を入れて片面に焼き色が付くまで焼く。
      火加減は強めの中火でカリッと焼きます。
    8. 焼き色が付いたらひっくり返して焼く。
      2枚出来上がります。
      食べやすい大きさに切って下さい。
    9. B

      米酢 大匙1、醤油 大さじ1、コチュジャン 小匙1/2~お好みで

      を合わせてタレを作る。
      コチュジャンの量は、お好みで調整して下さい。
    436 1346
    コメント・感想 Comment
    ぱんのみみ さん
    2021.02.18 19:54

    家にあった乾燥桜えびにしたりしちゃいましたが、参考にさせて頂きました!ちょっと焦げましたが美味しかったです!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2021.02.18 20:43:24

    ぱんのみみさんへ。わー、とても美味しそうです♡桜えびもいい味が出ますよね。チヂミや餃子は”よく焼き”がとても美味しいですよね。ありがとうございます^^

    あんちー さん
    2020.07.09 19:27

    初めてチヂミを作るのに参考にさせていただきました!エビがなかったので代わりに野菜を沢山入れました、生地もモチモチで美味しくいただきました(^^)ありがとうございました

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2020.07.09 20:25:11

    あんちーさんへ。こんにちはー^^野菜たっぷりのチヂミ、美味しいですよね。ありがとうございます^^

    みぃ さん
    2019.07.18 19:24

    こんにちは。海老がなかったので海老の分量分、コストコのやわらかイカと、カニカマを入れて焼きました!粉の分量は、レシピ通りです。美味しかったです。ありがとうございます

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2019.07.18 23:56:53

    みぃさん、こんにちは^^イカとカニカマいいですね♡カニカマなんて彩りもいいし味も良し!ですね。今度カニカマで作ってみますね^^ありがとうございます!

    はる菜 さん
    2018.05.26 20:56

    野菜たっぷり海老ぷりっぷりで美味しかったです!ちょうど良い量でした!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2018.06.19 07:42:40

    海老ぷりぷりはとても魅力的ですよね♡私はこの量をひとりでペロリ!です(笑)ありがとうございます。

    はるたぬ さん
    2018.03.27 21:44

    生地が少ないので野菜たっぷりたくさん食べれました!美味しかったです!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2018.06.19 07:18:39

    野菜たっぷりが美味しいですよね♪ありがとうございます。

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