お家で簡単・本場の味!チヂミ

20

2016.12.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 144877

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

本場の味を簡単に作ります。
切って、混ぜて、焼くだけ!の簡単レシピです。
おかずにも、おつまみにもピッタリです。
スケールをお持ちの方は、どんどん量るだけでいいようにグラム表記も致しました。

    材料

    2人分(20センチのフライパンを使用しています。)
    ニラ 1/2束
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 4~5cm
    エビ(冷凍でも剥きエビでも) 80g
    A
    小麦粉 大匙6(75g)
    A
    片栗粉 大匙2と1/2(40g)
    A
    鶏ガラスープの素 小匙1と1/2(7g)
    110cc(110g)
    ごま油 適量
    B
    米酢 大匙1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    コチュジャン 小匙1/2~お好みで

    作り方

    ポイント

    チヂミの衣が少な目ですので、⑤の行程で底からすくいあげる様によく混ぜて下さい。
    ごま油は、1枚焼くのに最低でも大さじ1は入れた方が美味しいです。
    エビの代わりに豚肉やイカ、タコ等でも美味しいと思います。
    タレは、ポン酢にコチュジャンを入れても美味しいです。
    1. ニラは3~4センチに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。
      今回は冷凍エビを使用しています。
    2. ボウルにA

      小麦粉 大匙6(75g)、片栗粉 大匙2と1/2(40g)、鶏ガラスープの素 小匙1と1/2(7g)

      を入れる。
    3. 水を入れて混ぜる。
    4. 切っておいた野菜とエビを入れる。
    5. よくかき混ぜて下さい。
    6. フライパンにごま油を入れて火を付け、熱する。
    7. チヂミの半量を入れて片面に焼き色が付くまで焼く。
      火加減は強めの中火でカリッと焼きます。
    8. 焼き色が付いたらひっくり返して焼く。
      2枚出来上がります。
      食べやすい大きさに切って下さい。
    9. B

      米酢 大匙1、醤油 大さじ1、コチュジャン 小匙1/2~お好みで

      を合わせてタレを作る。
      コチュジャンの量は、お好みで調整して下さい。
    602 1761

    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2021.04.29 12:22

    残りもの野菜で卵が無かったのでこちらのレシピでモチモチで美味しかった、息子の弁当にも入れます🎏 ありがとうございます☺

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2021.04.29 12:52:26

    ぐちさんへ。とても美味しそうですね♡作って下さってありがとうございます^^

    ぱんのみみ さん
    2021.02.18 19:54

    家にあった乾燥桜えびにしたりしちゃいましたが、参考にさせて頂きました!ちょっと焦げましたが美味しかったです!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2021.02.18 20:43:24

    ぱんのみみさんへ。わー、とても美味しそうです♡桜えびもいい味が出ますよね。チヂミや餃子は”よく焼き”がとても美味しいですよね。ありがとうございます^^

    あんちー さん
    2020.07.09 19:27

    初めてチヂミを作るのに参考にさせていただきました!エビがなかったので代わりに野菜を沢山入れました、生地もモチモチで美味しくいただきました(^^)ありがとうございました

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2020.07.09 20:25:11

    あんちーさんへ。こんにちはー^^野菜たっぷりのチヂミ、美味しいですよね。ありがとうございます^^

    みぃ さん
    2019.07.18 19:24

    こんにちは。海老がなかったので海老の分量分、コストコのやわらかイカと、カニカマを入れて焼きました!粉の分量は、レシピ通りです。美味しかったです。ありがとうございます

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2019.07.18 23:56:53

    みぃさん、こんにちは^^イカとカニカマいいですね♡カニカマなんて彩りもいいし味も良し!ですね。今度カニカマで作ってみますね^^ありがとうございます!

    はる菜 さん
    2018.05.26 20:56

    野菜たっぷり海老ぷりっぷりで美味しかったです!ちょうど良い量でした!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2018.06.19 07:42:40

    海老ぷりぷりはとても魅力的ですよね♡私はこの量をひとりでペロリ!です(笑)ありがとうございます。

    はるたぬ さん
    2018.03.27 21:44

    生地が少ないので野菜たっぷりたくさん食べれました!美味しかったです!

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2018.06.19 07:18:39

    野菜たっぷりが美味しいですよね♪ありがとうございます。

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