調味料
基本のとろ～りタルタルソース。
投稿日2017/02/06
更新日2017/02/06
調理時間10分
とてもクリーミーでとろ～りなタルタルソースに仕上げました。 ピクルスは、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145393 市販のものでもOKです。
材料
- ピクルス3本
- 玉ねぎ1/2個
- 茹で卵2個
- Aマヨネーズ大さじ10
- A牛乳大さじ3
- Aピクルス液(無くてもOK)大さじ1
- A生クリーム(無くてもOK)大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩二つまみ
作り方
ポイント
生クリーム・ピクルス液は無くてもOKです。 ◎マヨネーズ → 120g ◎牛乳 → 40g ◎ピクルス液 → 17g ◎生クリーム → 13g ◎砂糖 → 10g ◎醤油 → 2g おおよそですが、スケールで量っていくだけで簡単に出来ます。
- 1
ピクルスと玉ねぎは粗みじん切りにしておく。 玉ねぎはラップをして30秒チンをする。 ゆで卵の白身も粗みじん切りにする。
- 2
A マヨネーズ大さじ10、牛乳大さじ3、ピクルス液(無くてもOK)大さじ1、生クリーム(無くてもOK)大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、塩二つまみをボウルに入れて混ぜる。
- 3
切っておいた材料を全部ボウルに入れて、黄身を潰すように混ぜる。
レシピID
146225
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。