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甘納豆のミニマフィン・抹茶風味

デザート

甘納豆のミニマフィン・抹茶風味
  • 投稿日2017/02/13

  • 調理時間25

市販の甘納豆を入れて抹茶がフワッと香る和風のマフィンにしました。 混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。 甘い物が苦手な方でも食べる事が出来る様に、甘さを控えめにして甘納豆の甘さの力を借りて焼き上げました。 バレンタインのばらまき様にもぴったりです。

材料

  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    アーモンドパウダー
    40g
  • A
    ベーキングパウダー
    5g
  • A
    抹茶パウダー
    4g
  • 2個
  • グラニュー糖
    80g
  • 製菓用太白ごま油(サラダ油)
    60g
  • 牛乳
    40g
  • 市販の甘納豆
    90g

作り方

ポイント

甘納豆は今回はそのまま入れましたが、大きな甘納豆の場合は荒めに刻んで入れて下さい。 薄力粉はドルチェを使用しました。

  • 1

    A 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、抹茶パウダー4gを量って目の粗いザルでふるっておく。

    工程写真
  • 2

    卵を割ってほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜて製菓用太白ごま油を入れて混ぜ、牛乳も入れて乳化する程度に混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ふるっておいたA 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、抹茶パウダー4gを2~3回に分けて加えて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    市販の甘納豆を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目まで入れる。 180度のオーブンで18分位焼く。 途中、天板をひっくり返してます。

    工程写真
  • 6

    焼きあがったらケーキクーラーの上にのせて冷ます。

    工程写真
  • 7

    ガス袋に入れれば、プレゼントにぴったりです。

    工程写真
レシピID

146426

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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