甘納豆のミニマフィン・抹茶風味

材料

• A
  薄力粉
  100g
• A
  アーモンドパウダー
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  抹茶パウダー
  4g
• 卵
  2個
• グラニュー糖
  80g
• 製菓用太白ごま油(サラダ油)
  60g
• 牛乳
  40g
• 市販の甘納豆
  90g

作り方

• 1

  A 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、抹茶パウダー4gを量って目の粗いザルでふるっておく。

  
• 2

  卵を割ってほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜて製菓用太白ごま油を入れて混ぜ、牛乳も入れて乳化する程度に混ぜる。

  
• 3

  ふるっておいたA 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、抹茶パウダー4gを2～3回に分けて加えて混ぜる。

  
• 4

  市販の甘納豆を入れて混ぜる。

  
• 5

  マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目まで入れる。 180度のオーブンで18分位焼く。 途中、天板をひっくり返してます。

  
• 6

  焼きあがったらケーキクーラーの上にのせて冷ます。

  
• 7

  ガス袋に入れれば、プレゼントにぴったりです。

  

ポイント

甘納豆は今回はそのまま入れましたが、大きな甘納豆の場合は荒めに刻んで入れて下さい。 薄力粉はドルチェを使用しました。

作ってみた！

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