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    ココアフルーツロールケーキ。

    • 投稿日2017/06/22

    • 更新日2017/06/22

    • 調理時間30

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    132

    フルーツたっぷりのロールケーキです。 ロール生地をココア味にしました。 ほろっと苦いロール生地とほんのり甘いクレームシャンティ、フルーツがとても美味しく出来上がりました。

    材料8人分

    • ◆ココアロール生地
    • A
      全卵
      1個
    • A
      卵黄
      3個
    • A
      グラニュー糖
      30g
    • A
      製菓用太白ごま油(サラダ油で可)
      15g
    • 薄力粉
      50g
    • ココアパウダー
      18g
    • A
      卵白
      3個
    • A
      グラニュー糖
      70g
    • ◆クレームシャンティ
    • A
      生クリーム
      150g
    • A
      コンデンスミルク
      30g
    • いちご
      7粒
    • キウィ
      1個

    作り方

    ポイント

    芯になる部分のいちごを丸ごと使用していますので、丸く仕上がりやすくなります。 お好みでバナナやブルーベリー、マンゴー等を使用しても美味しいですね。 生クリームは脂肪分48%の物を使用しています。 (巻きやすくなります。)

    • 薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。

      工程写真
    • 1

      ロール生地の作り方はA 全卵1個、卵黄3個、グラニュー糖30g、製菓用太白ごま油(サラダ油で可)15g、卵白3個、グラニュー糖70g、生クリーム150g、コンデンスミルク30gを使用して、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/156799

    • 2

      いちごとキウィを画像の様に並べる。 真ん中になる部分のいちごは丸ごと使用します。

      工程写真
    • 3
    • 4

      ラップに包んで冷蔵庫で半日~寝かせる。

      工程写真
    レシピID

    167691

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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