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基本の和食・揚げ出し餅。

1分

64

2017.11.22

分類副菜

調理時間： 1分

ID 213708

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

基本の和食です。
居酒屋メニュー定番の揚げ出し餅です。
とても簡単に出来ます。

材料

2人分

	餅	四角い物3～4個
	サラダ油	適量
A	出し汁	100cc
A	醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ1
	大根おろし	お好みで

作り方

ポイント

お餅は揚げすぎるとどろどろに溶けますので、膨らんで来たらOKです。

【A】の出汁は、天つゆの黄金比です。
覚えておいたらいいですね。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅をぷぅっと膨らむ位まで揚げる。
鍋にA
出し汁 100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1
を入れて沸騰させる。(←天つゆの黄金比です。)
餅に出汁をかけて、お好みで大根おろしをどうぞ。
※同時進行すると、あっという間に出来上がります。

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