副菜
基本の和食・揚げ出し餅。
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間1分
お気に入り
（1086）
基本の和食です。 居酒屋メニュー定番の揚げ出し餅です。 とても簡単に出来ます。
材料2人分
- 餅四角い物3～4個
- サラダ油適量
- A出し汁100cc
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 大根おろしお好みで
作り方
ポイント
お餅は揚げすぎるとどろどろに溶けますので、膨らんで来たらOKです。 【A】の出汁は、天つゆの黄金比です。 覚えておいたらいいですね。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅をぷぅっと膨らむ位まで揚げる。
- 2
鍋にA 出し汁100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて沸騰させる。(←天つゆの黄金比です。) 餅に出汁をかけて、お好みで大根おろしをどうぞ。
- 3
※同時進行すると、あっという間に出来上がります。
レシピID
213708
「出汁」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「和食」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。