基本の和食・揚げ出し餅。

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2017.11.22

分類副菜

調理時間: 1分

ID 213708

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

基本の和食です。
居酒屋メニュー定番の揚げ出し餅です。
とても簡単に出来ます。

    材料

    2人分
    四角い物3~4個
    サラダ油 適量
    A
    出し汁 100cc
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    大根おろし お好みで

    作り方

    ポイント

    お餅は揚げすぎるとどろどろに溶けますので、膨らんで来たらOKです。

    【A】の出汁は、天つゆの黄金比です。
    覚えておいたらいいですね。
    1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅をぷぅっと膨らむ位まで揚げる。
    2. 鍋にA

      出し汁 100cc、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を入れて沸騰させる。(←天つゆの黄金比です。)
      餅に出汁をかけて、お好みで大根おろしをどうぞ。
    3. ※同時進行すると、あっという間に出来上がります。
    64 942

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