主食

豆もやしの炊き込みご飯。

ヘルシー・節約食材の豆もやしを使用して、ピリッと辛い炊き込みご飯にしました。お米は2合ですが、ボリュームは3合以上です！

材料4人分（3～4人分です。）

今回はストウブ鍋で炊きました。柔らか目のご飯が好きなので、水加減は380ccにしました。お好みで調整して下さい。子供さんが食べられる場合は、コチュジャンを減らして下さい。

1
米は洗ってザルにあげておく。豆もやしもサッと洗っておく。しめじは小房にする。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れてA 醤油小さじ2、コチュジャン小さじ1、にんにくのすりおろし少々を入れて炒める。
3
鍋に米を入れて豆もやしとしめじ、炒めた合挽き肉とB 醤油小さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩二つまみの調味料、水を入れて中火にかける。
4
沸騰したら蓋をして弱火にし、12～13分炊く。火を止めて15分蒸らす。
5
※炊飯器の場合は、釜に米を入れてB 醤油小さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩二つまみの調味料、水を二合のメモリ迄入れ、豆もやしとしめじ、炒めた合き挽肉を入れてスイッチを入れる。