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たまごの和風コロッケ。

10

2018.02.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID238151

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

たまごたっぷりの、まん丸コロッケです。
味は和風味に仕上げています。
お弁当にもぴったりですね。

コロッケ フライパン 節約 時短 シニア 簡単レシピ 簡単時短 ひき肉 おもてなし ツナ お弁当 子供に人気 パン粉 こしょう 簡単 子供 和食 かつお節 サラダ油 男子が大好き お手軽 おつまみ 小麦粉

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材料4人分(2~3人分です。)
4個
A
サラダ油 大さじ1
鶏挽き肉 100g
塩・胡椒 少々
大さじ1/2
鰹節粉(鰹節でも可) 5g
醤油 大さじ1/2
ツナ缶(小) 1缶
片栗粉 大さじ1/2
小麦粉 大さじ2
1個
パン粉 大さじ4
サラダ油 適量
作り方
Point!
今回は丸く作りましたので、揚げ油は多めにしました。 普通のコロッケの形ならば、フライパンで揚げ焼き程度の油で揚げる事が出来ます。 和風の下味を付けていますが、マヨネーズ大さじ1+白だし少々やスイチリマヨネーズで食べても美味しいですね。
  1. フライパンにA

    サラダ油 大さじ1

    のサラダ油を入れて熱し、卵4個分をスクランブルエッグにする。
    冷ましておく。
  2. ボウルに鶏挽き肉と塩・胡椒を入れて粘りが出る位までよく混ぜる。
    水と鰹節粉(鰹節でも可)、醤油も入れて混ぜる。
  3. スクランブルエッグと油を切っツナ缶(小)を入れてよく混ぜる。
    片栗粉も入れて混ぜる。
  4. お好きな大きさに形を作って、小麦粉→卵→パン粉を付ける。
  5. 鍋にサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でキツネ色になる位まで揚げる。
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