主菜
のり巻きチキン・山椒味。
投稿日2018/09/12
更新日2018/09/12
調理時間10分(下味を漬け込む時間は省く。)
ささみでのり巻きチキンにしました。 粉山椒を使って、ふんわりといい香りがします。 粉山椒を入れなくて普通味でもお勧めです。 お弁当のおかずにもぴったりですね。
材料3人分（2～3人分です。）
- ささみ6本
- 塩・胡椒少々
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A生姜のすりおろし大さじ1/2
- 焼き海苔1枚
- B小麦粉大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B粉山椒小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
サラダ油は揚げ焼きよりも少し多めにしました。 粉山椒は揚げると香りが飛びますので、小さじ1でもふんわりとしか香りません。 ※②の工程で時間があれば半日～漬け込むと美味しくなります。
- 1
ささみは筋を取って斜め半分に切って塩・胡椒をする。 焼き海苔は3センチ幅の長さ9～10センチの長方形に切っておく。
- 2
ビニール袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、生姜のすりおろし大さじ1/2とささみを入れて揉み込む。
- 3
ささみに焼き海苔を巻く。
- 4
B 小麦粉大さじ1、片栗粉大さじ1、粉山椒小さじ1を合わせた粉をささみにまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、粉をつけたささみを揚げる。
レシピID
354371
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。