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のり巻きチキン・山椒味。

10
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2018.09.12

分類主菜

調理時間: 10分(下味を漬け込む時間は省く。)

ID354371

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ささみでのり巻きチキンにしました。
粉山椒を使って、ふんわりといい香りがします。
粉山椒を入れなくて普通味でもお勧めです。
お弁当のおかずにもぴったりですね。

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材料3人分(2~3人分です。)
ささみ 6本
塩・胡椒 少々
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1/2
A
生姜のすりおろし 大さじ1/2
焼き海苔 1枚
B
小麦粉 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
粉山椒 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
サラダ油は揚げ焼きよりも少し多めにしました。 粉山椒は揚げると香りが飛びますので、小さじ1でもふんわりとしか香りません。 ※②の工程で時間があれば半日~漬け込むと美味しくなります。
  1. ささみは筋を取って斜め半分に切って塩・胡椒をする。
    焼き海苔は3センチ幅の長さ9~10センチの長方形に切っておく。
  2. ビニール袋にA

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1/2、生姜のすりおろし 大さじ1/2

    とささみを入れて揉み込む。
  3. ささみに焼き海苔を巻く。
  4. B

    小麦粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1、粉山椒 小さじ1

    を合わせた粉をささみにまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、粉をつけたささみを揚げる。
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