ポリポリ食感が美味しい！ピリ辛きゅうり。

材料3人分（約3～4人分）

• きゅうり
  2本
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1(今回、りんご酢使用)
• A
  にんにくのすりおろし
  少々

作り方

• 1

  A コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、にんにくのすりおろし少々の調味料を合わせる。

  
• 2

  きゅうりは7～8mmの太めのスライスに切る。

  
• 3

  合わせておいたA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、にんにくのすりおろし少々にきゅうりを入れて一混ぜして冷蔵庫で半日以上漬ける。

  
• 4

  注：きゅうりの水切りをしていないので水分が出ます。その分合わせ調味料を濃いめにしています。

  

ポイント

コチュジャン大さじ1は割りと辛めです。 お好みで増減して下さい。 減らして味がぼやけた時は、醤油を少し足して下さい。 たくさん出た調味料は新聞紙などに吸わせて捨てると簡単です。

作ってみた！

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