主菜
【作り置き】ふっくらジューシー塩つくね
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質20.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
簡単にすぐできる塩つくね。ビールやレモンサワーのおつまみにピッタリです♪ 冷蔵保存で３日程持つので、作り置きやお弁当にも♪
材料2人分
- 鶏ひき肉（胸orモモ）300g
- 長ねぎ1/2本(60g)
- (あれば)大葉5～10枚
- A酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩少々(0.6g)
- Aすりおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A粗びき黒胡椒適量
- ごま油大さじ1
- （あれば）レモン（レモン汁で代用可）1/8個
作り方
- 1
- 2
ボウルに鶏ひき肉（胸orモモ）とA 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々(0.6g)、すりおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、粗びき黒胡椒適量を加え、手でよく混ぜ合わせる。粘りが出たら、①の長ネギと大葉を加え、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき、②を９～１０等分にし、小判型に成形して並べる入れる。中弱火～中火で3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
皿に盛り、レモンの櫛切りを添える。（今回はなかったので、小さい器にレモン汁を入れました。）
作ってみた！
りん2026/03/22 10:17
紫蘇たっぷりで作りました✨ ねぎの食感がシャキシャキ💛ふっくらジューシーでした😆 レモンでさっぱりでも💛柚子胡椒付けても✨美味しかったです♪ 北村みゆきさん✨美味しいレシピをありがとうございます💛
- キキ
2024/03/18 21:29
黄身を絡めて食べました！ レモンを振ってお弁当に入れても美味しかったです😆
Artist北村みゆき2021/09/09 17:08
レモンのくし切りを置きたかったのですが、レモンを切らしていたので、レモン汁を器に入れて、食べるときにかけて食べました😊- 409465
2021/09/09 17:06
真ん中にある、まあるい器はなんでしょうか。 たれを、つくるのかとおもっていました。
