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    【ピリッとおいしい】なす味噌【ごはんのおとも】

    【ピリッとおいしい】なす味噌【ごはんのおとも】
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    • 投稿日2021/07/30

    • 更新日2021/07/30

    • 調理時間10分

    詳しい調理工程はYouTubeに▶️

    材料4人分

    • なす
      1〜1.5本
    • 長ネギ
      1/2本
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • こめ油
      大さじ1
    • 生姜
      1かけ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ごはんのおともにはもちろん、きゅうりにつけたり冷奴に乗せてもおいしいです。

    • 準

      なす：ヘタを落としてあられ切りにし、水にさらしておく 長ネギ：みじん切り 生姜：みじん切り A 味噌大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1を合わせておく

    • 1

      フライパンにこめ油と生姜を熱し、長ネギを炒める

    • 2

      香りが立ったら水気を切ったなすを加えて炒め合わせる

    • 3

      茄子がしんなりしたらA 味噌大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1を加えて煮詰める

    レシピID

    418120

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    「味噌」の基礎

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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