鶏もも肉とれんこんの煮もの

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• れんこん
  1節(正味300g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 出汁
  200ml

作り方

• 下準備
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。

  
• 1

  鶏もも肉を大きめのぶつ切りにし、本みりんを揉み込んで5分ほどおく

  
• 2

  れんこんは皮を剥いて乱切りにし、水にさらしておく

  
• 3

  厚手の鍋にごま油を熱して鶏もも肉を皮目から焼く

  
• 4

  焼き目がついたらA 薄口醤油大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、酒大さじ2を入れて沸騰させる

  
• 5

  沸騰したらざっくり全体を混ぜて出汁とれんこんを入れ、蓋をして10分ほど煮込む

  
• 6

  火を止めて一度冷まし、食べる直前に温め直す

  

ポイント

#キッコーマンタイアップ

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