主菜
鶏もも肉とれんこんの煮もの
投稿日2021/11/11
更新日2021/11/11
調理時間20分
先に鶏もも肉に味を入れることで、全体的な味のバランスよく仕上がります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- れんこん1節(正味300g)
- ごま油大さじ1
- A薄口醤油大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A酒大さじ2
- 出汁200ml
作り方
ポイント
#キッコーマンタイアップ
- 準
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。
- 1
鶏もも肉を大きめのぶつ切りにし、本みりんを揉み込んで5分ほどおく
- 2
れんこんは皮を剥いて乱切りにし、水にさらしておく
- 3
厚手の鍋にごま油を熱して鶏もも肉を皮目から焼く
- 4
焼き目がついたらA 薄口醤油大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、酒大さじ2を入れて沸騰させる
- 5
沸騰したらざっくり全体を混ぜて出汁とれんこんを入れ、蓋をして10分ほど煮込む
- 6
火を止めて一度冷まし、食べる直前に温め直す
レシピID
425616
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ