小松菜とひじきの白和え
投稿日2021/12/05
更新日2021/12/05
調理時間15分
まごわやさしいにぴったりな副菜♪豆腐のまろやかさがよく合います。
材料2人分
- A絹豆腐75g
- 小松菜2本
- にんじん1/4本
- 乾燥ひじき小さじ2
- A白だし大さじ1
- A白すりごま大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
小松菜、にんじんは切って耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで1分半ほど加熱しても大丈夫です。
- 準
豆腐は水切りする。 【短時間での水切り方法】クッキングペーパーで二重に包み、電子レンジ600Wで1分ほど加熱する 乾燥ひじきは水につけて戻しておく。
- 1
小松菜は1分半ほど塩茹でし、水にさらして水気をしっかりと絞る。2〜3cmの食べやすい幅に切る
- 2
にんじんは皮を剥いて細切りし、小松菜を茹でたお湯で1分半ほど柔らかくなるまで茹でてザルにあげる
- 3
A 絹豆腐75g、白だし大さじ1、白すりごま大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1をボウルに入れ、泡立て器などで滑らかになるまでよく混ぜる
- 4
ここで少し味見をしてみて、少ししょっぱいくらいでOK。味が薄ければ薄口醤油を数滴（分量外）加えると◎
- 5
小松菜、にんじん、乾燥ひじきを加えて全体を和える
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ